Kassenführung

Die Kassenführung bezieht sich auf die ordnungsgemäße Verwaltung und Dokumentation aller bargeldbezogenen Transaktionen in einem Restaurant. Eine ordnungsgemäße Kassenführung umfasst unter anderem die lückenlose Aufzeichnung von Einnahmen und Ausgaben, die regelmäßige Kassenabrechnung, die Vermeidung von Fehlern und Manipulationen sowie die Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen.