Kostenmanagement

Kostenmanagement bezieht sich auf die Planung, Organisation und Steuerung der Kosten in einem Restaurant. Ziel des Kostenmanagements ist es, die Kosten effizient zu verwalten, die Rentabilität zu steigern und die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern. Kostenmanagement umfasst Maßnahmen wie Kostenplanung, Kostenkontrolle, Kostenoptimierung oder Kostenanalyse.