Selbstkostenpreis

Der Selbstkostenpreis ist der Preis, zu dem ein Produkt oder eine Dienstleistung verkauft werden muss, um die entstandenen Selbstkosten zu decken. Im Restaurantbereich bezieht sich der Selbstkostenpreis auf den Verkaufspreis eines Gerichts oder eines Produkts, der alle Kosten abdeckt, die mit seiner Herstellung oder Beschaffung verbunden sind. Der Selbstkostenpreis ist ein wichtiger Faktor bei der Festlegung von Preisen, um sicherzustellen, dass das Restaurant seine Kosten deckt und einen angemessenen Gewinn erzielt.