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Überschussmanagement

Überschussmanagement

Das Überschussmanagement bezieht sich auf die Verwaltung und Steuerung der Überschüsse in einem Restaurant. Überschüsse können beispielsweise in Form von Lebensmitteln, Getränken oder anderen Ressourcen auftreten, die nicht verkauft oder verwendet wurden. Ein effektives Überschussmanagement beinhaltet Maßnahmen wie Bestandskontrolle, Produktionsplanung, gezieltes Upselling und die Vermeidung von Verschwendung, um die Rentabilität eines Restaurants zu maximieren.

Hinweis: Die oben genannten Informationen dienen nur zu Informationszwecken.


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