Produktkosten

Produktkosten beziehen sich auf die Kosten, die mit der Herstellung oder Beschaffung der Produkte im Restaurant verbunden sind. Produktkosten umfassen Zutaten, Verpackungsmaterial, Halbfertigprodukte, Gewürze oder sonstige verwendete Materialien. Die genaue Ermittlung und Kontrolle der Produktkosten ist wichtig, um die Rentabilität der Speisen und Getränke sicherzustellen und die Preisgestaltung zu optimieren.