Eine Markenstrategie hilft Gästen zu verstehen, wofür Ihr Restaurant steht und was sie bei Ihnen erwartet. Legen Sie fest, wen Sie ansprechen möchten, was Ihr Angebot auszeichnet und wie sich das im Alltag, auf Ihrer Website und in Ihren Nachrichten zeigt.
Warum brauchen Restaurants ein Branding?
Ein einheitlicher Auftritt macht Ihr Restaurant leichter wiedererkennbar. Entscheidend ist, dass die Darstellung zum tatsächlichen Angebot passt: Öffnungszeiten, Speisekarte, Service und Bildsprache sollten auf den Kanälen übereinstimmen, die Ihre Gäste nutzen.
Neun Schritte für Ihre Markenstrategie
1. Ihr Angebot klar beschreiben
Notieren Sie, wofür Gäste zu Ihnen kommen sollen: etwa ein bestimmtes Gericht, schneller Mittagstisch oder ein besonderer Service. Wählen Sie eine Aussage, die Ihr Team im täglichen Betrieb tatsächlich erfüllen kann.
2. Ihre Gäste kennenlernen
Sprechen Sie mit Gästen und Ihrem Team darüber, warum Menschen bei Ihnen bestellen oder essen. Nutzen Sie diese Rückmeldungen, um die wichtigsten Fragen Ihrer Gäste zu beantworten, statt eine Zielgruppe nur zu vermuten.
3. Ihre Geschichte erzählen
Erklären Sie kurz, wie Ihr Restaurant entstanden ist und was Ihnen bei Küche und Service wichtig ist. Verwenden Sie konkrete Beispiele und nur Aussagen, die Sie belegen können.
4. Einen einheitlichen Auftritt gestalten
Wählen Sie gut lesbare Schriften, Farben und Bilder, die zu Ihrem Restaurant passen. Prüfen Sie, ob Logo und Speisekarte auch auf einem kleinen Bildschirm erkennbar sind.
5. Eine passende Sprache wählen
Entscheiden Sie, wie Ihr Team Gäste anspricht: freundlich und direkt, passend zum Restaurant. Halten Sie Beispiele für Antworten auf häufige Fragen bereit und aktualisieren Sie diese, wenn sich Ihr Angebot ändert.
6. Ihre Website aktuell halten
Zeigen Sie Speisekarte, Öffnungszeiten, Kontakt und Bestellmöglichkeiten übersichtlich an. Prüfen Sie die Angaben auf dem Smartphone und nach jeder Änderung. Weitere Ideen finden Sie in unseren Restaurant-Marketing-Tipps.
7. Passende Partner auswählen
Lokale Unternehmen oder Veranstalter können bei gemeinsamen Aktionen helfen. Vereinbaren Sie vorab, was beide Seiten beitragen, wie die Aktion kommuniziert wird und wie Sie das Ergebnis beurteilen.
8. Soziale Medien gezielt nutzen
Wählen Sie Kanäle, die Sie regelmäßig pflegen können. Zeigen Sie Ihr echtes Angebot, beantworten Sie Fragen und verweisen Sie auf aktuelle Informationen. Lesen Sie auch unsere Social-Media-Tipps.
9. Den Auftritt im Service einlösen
Prüfen Sie, ob Bestellung, Abholung und Service zu den Erwartungen passen, die Ihre Website weckt. Fragen Sie Ihr Team nach wiederkehrenden Problemen und verbessern Sie zunächst die Schritte, die Gäste häufig nutzen.
Fazit
Eine Restaurantmarke entsteht durch viele kleine, konsistente Entscheidungen. Beginnen Sie mit einem klaren Angebot und halten Sie die Informationen für Gäste aktuell. Unser Leitfaden zum Marketingplan hilft bei der Planung weiterer Schritte. Weitere Informationen finden Sie bei Fleksa und zur Restaurant-Marketing-Automatisierung; für Fragen können Sie Kontakt aufnehmen.
