Allergenkennzeichnungspflicht

Die Allergenkennzeichnungspflicht bezieht sich auf die Verpflichtung, potenzielle Allergene in Lebensmitteln und Getränken zu kennzeichnen. In der Gastronomie müssen Betriebe sicherstellen, dass ihre Speisekarten oder -beschreibungen klare Informationen über allergene Inhaltsstoffe enthalten. Dies ist wichtig, um Gästen mit Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten die sichere Auswahl von Speisen zu ermöglichen. Die genauen Anforderungen und rechtlichen Bestimmungen zur Allergenkennzeichnungspflicht variieren je nach Land. Es ist wichtig, sich mit den geltenden Vorschriften vertraut zu machen und sicherzustellen, dass Ihre Speisekarten und Mitarbeiter geschult sind, um korrekte Allergeninformationen bereitzustellen.