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Grenzkosten sind die Kosten, die entstehen, wenn eine zusätzliche Einheit eines Produkts oder einer Dienstleistung produziert wird. Im Restaurantgeschäft könnten dies beispielsweise die Kosten für zusätzliche Zutaten oder Arbeitsstunden sein, um eine weitere Mahlzeit zuzubereiten. Die Kenntnis der Grenzkosten hilft Ihnen, die Rentabilität einzelner Einheiten zu bewerten und Entscheidungen zu treffen, wie Sie Ihre Preise und Produktionsmengen optimieren können.