Kosten

Kosten sind finanzielle Aufwendungen, die bei der Produktion von Waren oder der Erbringung von Dienstleistungen entstehen. In der Gastronomie umfassen Kosten zum Beispiel Einkaufspreise für Zutaten, Personalkosten, Mietkosten, Versicherungen oder Marketingausgaben. Kostenmanagement und -kontrolle sind wichtige Aspekte des Restaurantmanagements, um die Rentabilität sicherzustellen.