Operative Kosten

Operative Kosten, auch als Betriebskosten oder laufende Kosten bezeichnet, sind die Kosten, die im normalen Geschäftsbetrieb eines Unternehmens anfallen. Operative Kosten im Restaurantbereich umfassen beispielsweise Personalkosten, Mietkosten, Energiekosten, Lebensmittelkosten, Werbekosten oder Versicherungskosten. Die Kontrolle und Optimierung der operativen Kosten ist entscheidend, um die Rentabilität und finanzielle Stabilität eines Restaurants sicherzustellen.