Upselling

Upselling bezeichnet eine Verkaufstechnik, bei der das Servicepersonal einem Gast zusätzliche oder hochwertigere Produkte oder Dienstleistungen empfiehlt, um den Umsatz zu steigern. Beim Upselling können beispielsweise teurere Speisen, Getränke oder Zusatzoptionen angeboten werden. Eine effektive Upselling-Strategie kann dazu beitragen, den Durchschnittsumsatz pro Gast zu erhöhen und die Rentabilität eines Restaurants zu verbessern.