Ob im Gastraum oder auf der Terrasse: Ein mobiles Kassensystem kann dem Service helfen, Bestellungen dort aufzunehmen, wo die Gäste sitzen. Welche Vorteile sich ergeben, hängt von den Funktionen, der Ausstattung und den Abläufen Ihres Betriebs ab.
Was ist ein mobiles Kassensystem?
Ein mobiles Kassensystem (POS) ermöglicht es, Verkaufsvorgänge über tragbare Geräte wie Tablets oder Smartphones zu erfassen. Je nach Lösung können Mitarbeitende damit Bestellungen aufnehmen und Zahlungen am Tisch abwickeln. Manche Systeme arbeiten eigenständig, andere sind mit einer bestehenden Kasse verbunden.
Entscheidend ist, wie die Geräte mit Küche, Kasse und gegebenenfalls einem Zahlungsterminal zusammenarbeiten. Klären Sie vor der Auswahl, welche Hardware und Internetverbindung Ihr Betrieb benötigt.
Weitere Informationen finden Sie beim Restaurant-Kassensystem von Fleksa.
Merkmale mobiler Kassensysteme
Der Funktionsumfang unterscheidet sich je nach Anbieter und Tarif. Prüfen Sie insbesondere die folgenden Merkmale:
- Tragbarkeit: Mit einem mobilen Kassensystem kann das Personal Bestellungen direkt am Tisch erfassen. Prüfen Sie Gewicht, Akkulaufzeit und Eignung der Geräte für Ihren Einsatz.
- Verbindung: Mobile Geräte nutzen häufig ein drahtloses Netzwerk. Testen Sie dessen Abdeckung auch auf der Terrasse und fragen Sie nach dem Vorgehen bei einem Verbindungsausfall.
- Bedienoberfläche: Eine Touchscreen-Oberfläche kann die Eingabe erleichtern. Testen Sie, wie sich Sonderwünsche, Stornierungen und geteilte Rechnungen erfassen lassen.
- Bestandsverwaltung: Manche Systeme bieten Funktionen zur Bestandsverfolgung. Klären Sie, ob und wie Bestellungen die Bestände aktualisieren und welche Schnittstellen verfügbar sind.
- Zahlungen: Karten, mobile Geldbörsen und kontaktlose Zahlungen können je nach System und Zahlungsanbieter unterstützt werden. Fragen Sie nach benötigten Terminals und akzeptierten Zahlungsarten.
Kennzahlen für Ihren Praxistest
Vergleichen Sie bei ähnlicher Auslastung, wie lange Bestellaufnahme und Weitergabe an die Küche dauern. Notieren Sie Rückfragen und Korrekturen und besprechen Sie die Ergebnisse mit dem Team. Ein kurzer Test zeigt Hinweise für Ihren Betrieb, garantiert aber keine bestimmten Einsparungen.
6 Gründe, ein mobiles Kassensystem zu prüfen
Ein mobiles POS-System kann in verschiedenen Bereichen hilfreich sein. Die folgenden Punkte zeigen, was Sie bei einem Praxistest untersuchen können.
Kundenerlebnis unterstützen
Wenn das Personal Bestellungen und gegebenenfalls Zahlungen am Tisch erfasst, können zusätzliche Wege entfallen. Prüfen Sie, ob sich Sonderwünsche direkt eingeben lassen und wie gut der Ablauf zu Ihrem Service passt.
Arbeitswege prüfen
Eine direkte Eingabe am Tisch kann den Weg zur stationären Kasse für die Bestellaufnahme reduzieren. Testen Sie während einer typischen Schicht, ob das Team dadurch Zeit gewinnt. Ein schnellerer Tischwechsel oder höhere Einnahmen sind dadurch nicht garantiert.
Abläufe abstimmen
Prüfen Sie, wie Bestellungen an die Küche gelangen und ob die Lösung mit Ihrer vorhandenen Ausstattung zusammenarbeitet. Funktionen für Bestände, Personalplanung oder Kundenverwaltung sind nicht bei jedem System enthalten; fragen Sie nach konkreten Schnittstellen und Bedingungen.
Daten für Entscheidungen nutzen
Je nach System können Auswertungen etwa zu Umsätzen und Stoßzeiten verfügbar sein. Nutzen Sie diese, um Dienstplanung oder Speisekarte zu überprüfen. Klären Sie vorab, welche Berichte enthalten sind und wie Daten exportiert werden können.
Zahlungsabwicklung prüfen
Fragen Sie den Anbieter und den Zahlungsdienstleister, wie Zahlungsdaten geschützt werden, welche Geräte unterstützt werden und wer bei Problemen zuständig ist. Berücksichtigen Sie auch Berechtigungen für Mitarbeitende und den Umgang mit verlorenen Geräten.
Passung zum Betrieb bewerten
Eine mobile Lösung kann zu einem Servicekonzept passen, bei dem Bestellungen und Zahlungen am Tisch wichtig sind. Ob sie Ihrem Betrieb einen Vorteil bringt, hängt unter anderem von Gästen, Team, Kosten und bestehenden Abläufen ab.
Erstellen Sie vor der Entscheidung eine kurze Checkliste: Wo werden Geräte eingesetzt? Welche Zahlungsarten und Küchenabläufe müssen unterstützt werden? Was geschieht bei einem Ausfall? Wie werden Mitarbeitende eingearbeitet? Prüfen Sie außerdem die für Ihren Betrieb geltenden Kassenanforderungen und klären Sie TSE-Fragen mit dem Anbieter und gegebenenfalls Ihrer steuerlichen Beratung.
Fleksa bietet unter anderem Lösungen für Website, Online-Bestellungen, Kassensystem, Reservierungen, QR- und Küchenabläufe. Die Verfügbarkeit hängt von Tarif und Markt ab. Informieren Sie sich über die aktuellen Tarife und kontaktieren Sie das Fleksa-Team, um benötigte Funktionen, Bedingungen und eine mögliche Vorführung zu besprechen.
