Restaurant Tischbestellung & Bezahlung:Der Leitfaden für Gewinner [2024]

Im Zeitalter der technologischen Raffinesse kann die Integration von Technologie in Ihr Restaurantgeschäft einen bedeutenden Vorteil bei der Gewinnung und Aufnahme von Kunden bieten. Einer der wichtigsten Fortschritte in dieser Hinsicht ist die Einführung von Bestell- und Zahlungssystemen am Tisch. Diese technologische Revolution hat nicht nur den Bestellvorgang vereinfacht, sondern auch die Kundenzufriedenheit erhöht. In diesem Leitfaden werden wir uns mit dem Konzept der Tischbestellung befassen, Zahlungen am Tisch erkunden, die Komponenten eines Tischbestellsystems verstehen und die gängigsten Arten von Tischbestellsystem in Restaurants diskutieren. Darüber hinaus werden wir die vielen Vorteile aufzeigen, die Restaurants aus der Einführung dieser bahnbrechenden Innovation ziehen können.

Was ist Tischbestellung?

Bei der Tischbestellung nimmt das Restaurantpersonal die Bestellungen der Gäste direkt am Tisch entgegen. Dies kann mit verschiedenen Mitteln geschehen, z. B. mit Handhelds oder Tablets. Das Hauptziel der Tischbestellung ist die Verbesserung des Kundenerlebnisses durch einen effizienteren und persönlicheren Service. Anstatt sich auf traditionelle Stift-und-Papier-Methoden oder stationäre Kassen-Terminals zu verlassen, bei denen die Kunden einem Kellner ein Zeichen geben oder in der Schlange stehen müssen, um eine Bestellung aufzugeben, bietet die Tischbestellung den Komfort, die Bestellung direkt vom Tisch aus aufzugeben.

Dieses Verfahren hat in den letzten Jahren aufgrund seiner zahlreichen Vorteile sowohl für die Kunden als auch für die Restaurantbesitzer enorm an Beliebtheit gewonnen.

Was sind Zahlungen an den Tischen?

Zahlungen am Tisch sind eine Erweiterung des Bestellkonzepts am Tisch. Sobald der Kunde seine Mahlzeit beendet hat und bereit ist, seine Rechnung zu begleichen, kann er dies mit dem Tableside-Payment-System direkt am Tisch tun. Damit entfällt die Notwendigkeit, auf einen Kellner zu warten, der die Rechnung bringt, die Zahlung entgegennimmt, sie an einem zentralen POS-Terminal bearbeitet und die Quittung zurückschickt.

Bei der Tischzahlung können die Kunden ihre Rechnung überprüfen, die Rechnung teilen, wenn sie mit einer Gruppe essen, und die Zahlung mit verschiedenen Methoden vornehmen, einschließlich Kredit-/Debitkarten oder mobilen Geldbörsen. Dieser rationalisierte Prozess minimiert die Wartezeiten und verbessert das gesamte Esserlebnis.

Die Kombination aus Bestellung am Tisch und Bezahlung am Tisch schafft ein nahtloses und effizientes Esserlebnis, bei dem die Kunden mehr Kontrolle über ihren Essensrhythmus und ihre Bezahlung haben, was zu einer höheren Zufriedenheit führt.

Was ist ein Tischbestellsystem?

Ein Tischbestellsystem ist ein umfassendes technologisches System, das die Bestell- und Zahlungsvorgänge am Tisch erleichtert. Es besteht aus verschiedenen Komponenten, einschließlich Hardware und Software, die zusammenarbeiten, um das gesamte Essenserlebnis zu rationalisieren. Sehen wir uns die wichtigsten Elemente eines Tischbestellsystems an:

Handheld-Geräte oder Tablets: Hierbei handelt es sich um die Hardwarekomponenten des Systems, mit denen Server und Kellner Bestellungen aufnehmen. Diese Geräte sind mit spezieller Software ausgestattet, die es dem Personal ermöglicht, Bestellungen einzugeben, sie an die Wünsche der Kunden anzupassen und sie direkt an die Küche oder die Bar zur Zubereitung zu schicken. Dadurch werden Bestellscheine auf Papier überflüssig und das Risiko von Bestellfehlern wird verringert.

Kassen-Software: Das Herzstück des Systems, die Kassensoftware (Point of Sale), ist das Herzstück, das Bestellungen, Zahlungen und verschiedene andere Aspekte des Restaurantbetriebs verwaltet. Sie ist mit den Küchendisplaysystemen (KDS) integriert, um einen reibungslosen Bestellfluss zur Küche und zur Bar zu gewährleisten. Außerdem verwaltet sie das Inventar und erstellt Berichte zur Leistungsanalyse.

Zahlungsabwicklung: Das Bestellsystem am Tisch sollte mit sicheren Lösungen für die Zahlungsabwicklung integriert werden. So können die Kunden an ihren Tischen bezahlen, sei es mit Karte, mobiler Geldbörse oder anderen elektronischen Mitteln. Das System sollte auch den Industriestandards für Datensicherheit entsprechen, um die Zahlungsinformationen der Kunden zu schützen.

Menü-Verwaltung: Das System sollte über eine benutzerfreundliche Schnittstelle für die Menüverwaltung verfügen, die einfache Aktualisierungen und Anpassungen von Menüpunkten ermöglicht. Diese Funktion ist wichtig, um Änderungen in der Speisekarte, wie z. B. saisonale Angebote oder den Austausch von Zutaten, berücksichtigen zu können.

Anpassung und Integration: Restaurants sollten in der Lage sein, das System an ihre individuellen Bedürfnisse anzupassen und es in andere Softwarelösungen zu integrieren, die sie möglicherweise bereits verwenden, wie z. B. Reservierungssysteme, Kundenbindungsprogramme oder Online-Bestellplattformen.

Die gängigsten Arten von Tischbestellsystem für Restaurants

Es gibt verschiedene Arten von Tischbestellsystem für Restaurants, jedes mit seinen eigenen Funktionen und Vorteilen. Im Folgenden stellen wir zwei der gängigsten Arten vor:

QR-Code-Bestellung und -Bezahlung:

QR-Code-Bestell- und Bezahlsysteme erfreuen sich großer Beliebtheit, insbesondere im Zuge der COVID-19-Pandemie. So funktionieren sie:

Zugang zum Menü: Die Kunden scannen mit ihren Smartphones einen QR-Code, der auf ihrem Tisch liegt. Dadurch öffnet sich sofort ein digitales Menü auf ihrem Gerät, mit dem sie durch die verfügbaren Artikel blättern können.

Platzierung der Bestellung: Die Kunden können die gewünschten Artikel aus der Speisekarte auswählen, ihre Bestellung anpassen und an die Küche senden. Dies macht physische Speisekarten überflüssig und verringert das Risiko von Kreuzkontaminationen.

Bezahlen: Nach dem Essen können die Kunden mit demselben QR-Code ihre Rechnung aufrufen und mit der von ihnen bevorzugten Methode bezahlen. Einige Systeme ermöglichen sogar die Aufteilung der Rechnung und die Zahlung von Trinkgeldern direkt über das Gerät.

Vorteile der QR-Code-Bestellung und -Bezahlung:

Kontaktlos: Dieses System fördert ein berührungsloses Essenserlebnis, was in einer post-pandemischen Welt besonders attraktiv ist.

Kosteneffektiv: Es ist im Allgemeinen kostengünstiger als der Kauf spezieller Hardware wie Handhelds.

Leichte Implementierung: Die Implementierung von QR-Code-Systemen ist relativ einfach und kann bei Änderungen der Speisekarte leicht angepasst werden.

Kundenfreundlichkeit: Die Kunden haben die vollständige Kontrolle über den Bestellvorgang und die Zahlungen, was das Gesamterlebnis im Restaurant verbessert.

Handheld Kassensystem:

Handheld-Kassensystem sind so konzipiert, dass das Restaurantpersonal die Bestellungen direkt am Tisch entgegennehmen kann. Diese Systeme sind eher traditionell in dem Sinne, dass sie auf proprietärer Hardware basieren:

Verwendung durch Kellner: Die Kellner tragen Handheld-Geräte, oft in der Größe eines Tablets, bei sich, um die Bestellungen der Kunden am Tisch entgegenzunehmen. Diese Geräte sind mit einer Software ausgestattet, die mit dem zentralen POS-System verbunden ist.

Genauigkeit der Bestellung: Die Bestellungen werden direkt in das Gerät eingegeben, wodurch das Risiko von Fehlkommunikation oder Fehlern, die bei handschriftlichen Bestellungen auftreten können, verringert wird.

Schnelligkeit und Effizienz: Die Bestellungen werden in Echtzeit an die Küche oder die Bar weitergeleitet, was die Geschwindigkeit und Effizienz des Service verbessert.

Zahlungsabwicklung: Einige Handheld-Kassensysteme sind für die Abwicklung von Zahlungen am Tisch ausgestattet, so dass die Kellner die Rechnung erstellen, die Zahlung abwickeln und am Tisch eine Quittung ausstellen können.

Vorteile von Handheld Kassensystem:

Anpassung: Diese Systeme können an die spezifischen Bedürfnisse des Restaurants angepasst werden und lassen sich häufig in andere Restaurantmanagement-Software integrieren.

Aktualisierungen in Echtzeit: Die Bestellungen werden in Echtzeit an die Küche und die Bar gesendet, wodurch die Verzögerungszeit, die mit herkömmlichen Papierbestellscheinen verbunden ist, reduziert wird.

Upselling-Möglichkeiten: Die Kellner können die Geräte nutzen, um zusätzliche Artikel, Desserts oder Spezialitäten vorzuschlagen, was zu potenziellen Upselling-Möglichkeiten führt.

Restaurantvorteile durch Bestellen und Bezahlen am Tisch

Die Einführung von Bestell- und Zahlungssystemen am Tisch bietet sowohl den Kunden als auch den Restaurantbesitzern zahlreiche Vorteile. Lassen Sie uns einige dieser Vorteile näher betrachten:

Verbesserte Kundenerfahrung mit Tableside Magic

Bestell- und Bezahlsysteme am Tisch bieten eine erhebliche Verbesserung des gesamten Restauranterlebnisses. Durch die Straffung des Prozesses von der Bestellung bis zur Abrechnung verkürzen diese Systeme die Wartezeiten und minimieren das Fehlerpotenzial. Die Kunden schätzen den Komfort, ihre Bestellungen direkt vom Tisch aus aufgeben zu können, sei es über QR-Code-Menüs oder tragbare POS-Geräte. Die Genauigkeit und Effizienz dieser Systeme tragen zu einer höheren Kundenzufriedenheit bei, da sie sicherstellen, dass ihre Bestellungen präzise zubereitet und umgehend serviert werden. Dieses Maß an Kontrolle und Bequemlichkeit erfüllt nicht nur die Erwartungen der Kunden, sondern übertrifft sie oft sogar, so dass ihr Essenserlebnis noch angenehmer und unvergesslicher wird. In einer Branche, in der Kundentreue an erster Stelle steht, können solche Verbesserungen den Unterschied ausmachen.

Verbesserte Effizienz

Einer der herausragenden Vorteile von Bestell- und Zahlungssystemen am Tisch ist die enorme Verbesserung der betrieblichen Effizienz, die sie einem Restaurant bringen. Der herkömmliche Prozess, bei dem die Kellner die Bestellungen entgegennehmen, sie manuell abschreiben und zu den stationären Kassenterminals hin- und herlaufen müssen, wird durch ein rationalisiertes Echtzeitsystem ersetzt. Die Kellner können effizient mehr Tische bedienen, da sie nicht mehr so viel Zeit für administrative Aufgaben aufwenden müssen. Dank dieser neu gewonnenen Effizienz können Restaurants nicht nur mehr Kunden bedienen, sondern auch das allgemeine Servicetempo erhöhen. Kürzere Wartezeiten führen zu mehr zufriedenen Kunden, die wahrscheinlich wiederkommen und das Restaurant weiterempfehlen. Letztlich führt die verbesserte Effizienz zu höheren Umsätzen und einer höheren Rentabilität für das Restaurant.

Kosten senken, Gewinne steigern

Bestell- und Zahlungssysteme am Tisch bieten einen unerwarteten Bonus für Restaurantbesitzer, da sie die Betriebskosten senken. Die Abschaffung von Speisekarten und Bestellscheinen aus Papier trägt nicht nur zu einem umweltfreundlicheren Betrieb bei, sondern senkt auch die Kosten, die mit dem Druck und der Pflege physischer Speisekarten verbunden sind. Der digitale Charakter des Systems minimiert auch das Risiko kostspieliger Bestellfehler, da die Bestellungen genau erfasst und direkt an Küche und Bar übermittelt werden. Dies bedeutet weniger Abfall durch falsche oder doppelte Bestellungen, was zu erheblichen Einsparungen bei Zutaten und anderen Ressourcen führen kann. Die durch die Einführung dieser Systeme erzielten Kosteneinsparungen können sich erheblich auf das Endergebnis eines Restaurants auswirken und machen es zu einer steuerlich verantwortlichen Entscheidung für Eigentümer und Betreiber.

Daten und Analysen

In einer zunehmend datengesteuerten Welt bieten Bestell- und Bezahlsysteme an den Tischen den Restaurants einen Schatz an wertvollen Informationen. Diese Systeme generieren umfassende Daten und Analysen, die Einblicke in Verkaufstrends, die Beliebtheit von Menüpunkten und die Vorlieben der Kunden bieten. Diese Daten ermöglichen es Restaurantbesitzern und -managern, fundierte Entscheidungen über Menüaktualisierungen, Preisstrategien und Werbekampagnen zu treffen. So können sie sich an den sich ändernden Geschmack und die Vorlieben der Kunden anpassen, was letztlich zu höheren Umsätzen führt. Darüber hinaus wird eine Bestandsverwaltung in Echtzeit ermöglicht, die es Restaurants erlaubt, einen optimalen Bestand an beliebten Zutaten zu halten und Verschwendung zu reduzieren. Die Fähigkeit, Daten mit Hilfe dieser Systeme zu nutzen, ist ein entscheidender Faktor für Restaurants, die wettbewerbsfähig und innovativ bleiben wollen.

Mit Upselling über den Tellerrand hinaus

Bestellsysteme am Tisch bieten eine hervorragende Gelegenheit für Upselling. Die Kellner können diese Systeme nutzen, um den Kunden direkt bei der Auswahl zusätzliche Angebote wie Vorspeisen, Desserts oder Weinkombinationen vorzuschlagen. Durch die einfache Anpassung der Bestellungen und die Möglichkeit, die gesamte Speisekarte auf digitalen Plattformen zu erkunden, sind die Kunden empfänglicher für Empfehlungen. Dies führt zu einer Erhöhung des durchschnittlichen Scheckbetrags und steigert die Einnahmen des Restaurants. Darüber hinaus lassen sich viele dieser Systeme in Kundenbindungsprogramme und Kundendatenbanken integrieren, so dass personalisierte Werbeaktionen und Rabatte auf der Grundlage der individuellen Kundenpräferenzen und des Kundenverhaltens möglich sind. Die Kombination aus Vorschlägen in Echtzeit und maßgeschneiderten Angeboten ist ein leistungsfähiges Instrument zur Steigerung des Umsatzes und zur Verbesserung der Kundenbindung.

Sicherheit und Hygiene

Vor allem vor dem Hintergrund der weltweiten Pandemie können die Sicherheits- und Hygienevorteile von Bestell- und Zahlungssystemen am Tisch nicht hoch genug eingeschätzt werden. Diese Systeme bieten ein berührungsloses Restauranterlebnis und minimieren die physischen Kontaktpunkte zwischen Personal und Kunden. Ganz gleich, ob ein QR-Code für den Zugriff auf die Speisekarte oder die Begleichung der Rechnung über ein Tablet verwendet wird, diese berührungslosen Optionen verringern das Risiko einer Virusübertragung und geben den Kunden ein Gefühl der Sicherheit. Diese Sicherheitsmaßnahme steht im Einklang mit den sich entwickelnden Kundenerwartungen an ein hygienischeres Restauranterlebnis und kann für die Gäste ein entscheidender Faktor bei der Wahl des Lokals sein. Die Integration von Sicherheitsmaßnahmen in das gesamte Restauranterlebnis ist ein starker Indikator für das Engagement eines Restaurants für das Wohlbefinden seiner Gäste, schafft Vertrauen und ermutigt zu einem erneuten Besuch.

Treffen Sie Payperse: Ihr ultimatives Bestellsystem am Tisch

Payperse ist ein hochmodernes QR-Code-Bestell- und Bezahlsystem, das von Fleksa entwickelt wurde und sich speziell an Restaurantbesitzer richtet. Diese innovative Plattform vereinfacht das Essenserlebnis, indem sie eine bequeme Lösung für die Bestellung und Bezahlung am Tisch bietet. Die Kunden können ihre Bestellungen mühelos durch Scannen eines einzigen QR-Codes aufgeben, der an ihrem Tisch bereitliegt. Mit dieser Technologie können Gäste bequem von ihrem eigenen Gerät aus die Speisekarte durchstöbern, die gewünschten Artikel auswählen und die Zahlung abschließen. Payperse rationalisiert nicht nur den Bestellvorgang, sondern steigert auch die Gesamteffizienz des Restaurantbetriebs, indem es den Bedarf an traditionellen Speisekarten reduziert und den Kontakt zwischen Personal und Gästen minimiert. Es ist eine moderne und benutzerfreundliche Lösung, die Technologie und Gastfreundschaft kombiniert, um ein nahtloses Essenserlebnis sowohl für Kunden als auch für Restaurantbesitzer zu schaffen. Möchten Sie es für Ihr Restaurant ausprobieren? Kontaktieren Sie uns noch heute!

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Bestell- und Bezahlsysteme an den Tischen das Gaststättengewerbe grundlegend verändert haben und sowohl den Kunden als auch den Restaurantbesitzern eine Vielzahl von Vorteilen bieten. Ob durch QR-Code-Systeme oder tragbare Kassensystem, diese Innovationen haben das Essenserlebnis neu definiert und es effizienter, bequemer und angenehmer gemacht. Mit Blick auf das Jahr 2024 ist klar, dass dieser Trend anhalten wird, und Restaurants, die ihn aufgreifen, werden in der wettbewerbsorientierten Welt der Gastronomie zweifellos erfolgreich sein. Wenn Sie also ein Restaurantbesitzer sind, der seinen Betrieb und die Kundenzufriedenheit verbessern möchte, ist es vielleicht an der Zeit, die Einführung eines Bestell- und Bezahlsystems am Tisch in Betracht zu ziehen.